Quantità di grassi giornaliera

Conosci la quantità di grassi giornaliera da assumere per evitare di ingrassare? Tra le diverse diete disponibili c'è una netta discordanza, perché, per esempio, mentre nella dieta mediterranea si consiglia di assumerne un quantitativo non superiore al 25% rispetto all'apporto calorico quotidiano, altre correnti di pensiero spingono verso percentuali differenti.

In linea di massima possiamo comunque dire che, nonostante i lipidi abbiamo un alto potere calorico, assumerne un buon 30-40% può considerarsi l'ideale. Ipotizzando di ingerire 2000 Kcal/giorno, i grassi da introdurre sono all'incirca compresi tra i 78 ed i 90 grammi. A che cosa corrisponde tutto questo? Indicativamente a:

• 25 gr di formaggio grattugiato;
• 30 gr di olio di oliva;
• 200 gr di manzo;
• 200 gr di salmone;
• 20 gr di noci.

Tutto ciò in totale equivale a 75 gr di grassi. Stando alla dieta mediterranea (che è molto più restrittiva), invece, non bisognerebbe superare i 55 gr/giorno di grassi, che corrisponde al consumo di circa 20 gr di olio di oliva, 100 gr di mozzarella ed una brioche. Piuttosto scarso in effetti!

Altra cosa importante quando si parla di scegliere-consumare grassi risiede nel fatto di saperli riconoscere e suddividere per categorie. Per non commettere errori bisognerebbe fare una ripartizione precisa che prevede il consumo del:

• 33% di acidi grassi saturi;
• 50% di acidi grassi monoinsaturi;
• 25% di acidi grassi polinsaturi.

Questa la quantità di grassi giornaliera che uomini e donne in salute dovrebbero consumare ogni giorno per sentirsi bene e restare in forma. Delle dosi assolutamente accettabili da ingerire regolarmente, senza pensare che siano eccessive. E tu fino ad oggi quanti grassi hai introdotto nella tua alimentazione quotidiana? Sei in linea con le percentuali appena fornite? Faccelo sapere in un commento adesso!